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我,想要大大的世界

时间:2020-05-11 19:25来源:未知 作者:黄海玲 点击:
我想要大大的世界,历经风雨,也要遇见你。有没有很感动?

​我,想要大大的世界。我希望我快快长大,去看大大的世界。我摩挲着小叶儿,跟风儿诉说。风儿说,你想要的大大的世界,我早已看过,却也并不稀奇。茶爷爷听闻,急忙说道,守着这个青山绿水、茶园飘香的地方不好吗?何必历尽艰辛,去看什么大大的世界呢?我有些犹豫,一番思索,可这愿望在心底愈发地强烈。走马观花的风儿怎知我眼里的世界有多美?厚植于高山的茶爷爷又怎知历尽艰辛后的甜?

于是,我毅然踏上制茶之路。这是我开始的地方,先来张自拍。

01

我想要大大的世界,从茶园到茶厂。清明时节,我看着忙碌着的采茶人,他们头戴遮阳帽,手脚麻利地采摘嫩叶儿,而且他们只采新绿。我享受着四月初的新鲜空气,不料就顺带把我给摘走了。他们管这个叫采青,而我成了茶青。之后,静置与浪青交替进行。静置在太阳底下,水分一点点离开我的身体,我变得薄,呼吸越来越困难。浪青,通过叶子间摩肩擦踵,促进了氧化,我的身体经萎凋之后慢慢卷曲。室内萎凋更青绿,而日光萎凋口感更好。此后,香气和颜色同步转变,身体的味道多了加工的味道,颜色也由绿转金黄变桔黄色再到朱红色,我可不习惯这发酵带来的新衣裳。不过,先穿着吧,以后还会换的。

02

接下来,我遇到了我的劲敌。高温杀死了我的细胞,发酵叫停,它就是——杀青。gg了。生命停留在这一刻,但故事还在继续。制茶人把我下锅炒,因为炒的茶比较香,市面上大多茶也都是炒茶炒出的。炒了就完了吗?还没打住。我这时还需保留茶叶原来的细胞纤维,虽然身体早已不听使唤了。所以进了蒸笼,还以为是蒸唐僧肉呢。而这一步叫蒸青 。揉过面团儿你就知道我下一步会遭遇什么了,没错儿,我残破的身躯还要被塑个型儿!条形、半球状、球状,什么揉捻程度都有。为了利于冲泡、塑造茶叶间不同的特性,我有什么办法呢?

03

我想要大大的世界,即使变样也在所不惜。沧海桑田,初心不改。我被再次烘干,就可以拿来冲泡饮用了。这可是初制茶外型不好看,茶品也不稳定。所以,我还要经过另一番精致的打扮。筛分、剪切、拔梗、覆火、风选,经过这些程序完成的茶,就是可上市的精制茶。茶叶多种多样,是因为有最后的加工。用焙火来改变茶叶的风味,掺和其它的花种来调味......包装过后的就是酱紫的。

 

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我想要大大的世界,历经风雨,也要遇见你。有没有很感动?

我想要大大的世界,你呢?

说点什么吧!

 

 
 

 

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